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クロカンブッシュとは、小さなシュークリームをタワー状に積み上げて、
さらに飴で固めたデコレーションケーキの事を言います。
フランスでは、高さが高いほど結婚後の新生活が豊かになると言われていて、
一般的なウェディングケーキとされています。
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